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不锈钢杀菌锅厂家
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临朐县广利机械设备有限公司

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不锈钢杀菌锅厂家工艺特点

2019-10-16 09:20:24

不锈钢杀菌锅该设备是对已包装的食品进行灭菌。不锈钢杀菌锅厂家可以使用多种不同的杀菌系统。在灭菌的过程中,使得食品迅速均匀受热,可采用热水强制循环、食品包装物回转或热水喷淋等杀菌方式,从而对食品进行高温短时间灭菌这样可使食品保持佳的品质、风味和色泽,大限度的保持食品的营养成份。

小型杀菌锅结构:

1、锅体:包括锅身、锅盖、拐臂、轨道、密封圈、高温杀菌锅滚轮、锁紧铁块、蒸汽管、喷淋管、冷却水管等。

2、控制系统:PLC控制器、触摸屏、控制柜、电磁换向阀、高温杀菌锅温度传感器、压力传感器、接近开关等。

3、配件:托盘、托盘车、外推车、循环泵、水泵高温杀菌锅、管道阀门、温度计压力表等。

小型不锈钢杀菌锅厂家选择原则:

不锈钢杀菌锅厂家


1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。

2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。

4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。

6、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。


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